Yellow Wine, rahvusvaheliselt tuntud ka kui Vin Jaune, on traditsiooniline Hiina kääritatud riisivein, millel on üle 100 aasta Ningbo pruulimispärand.
Professionaalse kollase veini tootja, tarnija ja tehasena HiinasALA (NINGBO ALA RICE WINE CO., LTD.)ühendab traditsioonilise meisterlikkuse kaasaegse kääritustehnoloogiaga, et tarnida stabiilseid kvaliteetseid kääritatud veinitooteid ülemaailmsetele turgudele.
Eelised
Rikkalik ja kompleksne maitse
Yellow Wine pakub ühtlast ja mahedat maitset koos käärimisest tekkinud naturaalse teravilja aroomiga, mis on kombineeritud maheda happesuse ja meeldiva järelmaitsega, luues hästi tasakaalustatud maitseprofiili.
Mõõdukas alkoholisisaldus
Tavaliselt vahemikus 8–20% ABV on Yellow Wine pehmem kui destilleeritud kanged alkohoolsed joogid, mistõttu sobib see igapäevaseks tarbimiseks ja laiemale tarbijaskonnale.
Toiteväärtus
Traditsioonilise kääritamise kaudu säilitab kollane vein aminohappeid, vitamiine ja mikroelemente, mida peetakse traditsioonilises toitumiskultuuris sageli kasulikuks.
Laiad kulinaarsed rakendused
Seda kasutatakse laialdaselt Hiina toiduvalmistamisel lõhna eemaldamiseks, aroomi tugevdamiseks ja maitse parandamiseks, eriti hautatud ja hautatud roogades.
Omadused
Traditsiooniline õlle valmistamise protsess
Toodetud traditsioonilisel kääritamismeetodil koos koji ja laagerdumismeetoditega. Mõned esmaklassilised sordid on laagerdunud mitu aastat, et arendada ainulaadset maitset.
Paraneb vanusega
kollasel veinil on tugev vananemispotentsiaal; mida kauem seda hoitakse, seda rikkalikumaks ja rafineeritumaks muutub selle aroom ja maitse.
Erinevad tootetüübid
See hõlmab kuiva, poolkuiva, poolmagusa ja magusa stiili, mis vastab erinevatele joogieelistustele ja kulinaarsetele vajadustele.
Tugev kultuuripärand
Kollane vein on Hiina traditsioonilises kultuuris sügavalt juurdunud ja seda kasutatakse tavaliselt festivalidel, pulmades ja tseremoniaalsetel üritustel.
ALA tootmistugevus
Pärand ja asjatundlikkus
- Õlletootmise ajalugu ulatub 1908. aasta Ningbo Dongfengi õlletehasesse
- Üle 100 aasta kollase veini pärandit (Huangjiu / Vin Jaune traditsioon)
- Riikliku tasandi õllevalmistamise eksperdid ja kääritusinsenerid
Tootmisvõime
- Aastane pruulimisvõimsus 60 000 tonni
- 100 000 tonni aastane täitmisvõimsus
- 30 000+ tonni laagerdunud baasveini varusid
- Täiustatud automatiseeritud kääritamis- ja täitmisliinid
Ülemaailmne usaldus
- Eksporditud enam kui 50 riiki ja piirkonda
- Hiina juhtiv riisiveini eksportija
- Sertifitseeritud ISO, HACCP, BRCGS süsteemide poolt
- Tunnustatud bränd “Ala Laojiu”, millel on tugev turumõju
ALA kui professionaalkollase veini tootja, tarnija ja tehas Hiinas, tarnib terviklikku tootesüsteemi, mis hõlmab traditsioonilist Huangjiu, Vin Jaune stiilis veini,keeduvein, puuviljavein, vahuvein ja laagerdunud premium kategooriad.
Täiustatud kääritamistehnoloogia ja tugeva pärandi abil tugevdab ALA jätkuvalt Hiina kollase veini ülemaailmset esindatust.
