Uudised

Hiljuti on Ningbo Ala Brewing Co., Ltd. tänu oma silmapaistvale tootekvaliteedile, sügavale kultuuripärandile ja pidevale tehnoloogilisele uuendusele võitnud mitmeid autoriteetseid sertifikaate ja autasusid, sealhulgas "Zhejiang Time Honored Brand", "Zhejiang Green Enterprise" ja "Ningbo Top 100 Brands", mis näitab ettevõtte juhtivat tugevust ja veinibrändi.

Viimasel ajal on sotsiaalmeedias tähelepanu äratanud pilt klassikalisest logost, millel on kiri "Ala Laojiu SINCE 1908". Selle taga on Ningbo Ala Brewing Co., Ltd., Ningbo ettevõte, millel on üle sajandi pikkuse õlletootmise ajaloo.

"Tera on veini liha, pärm on veini luu ja vesi on veini veri." Seda iidset õllepruulimise kõnekäändu, mida on edasi antud tuhandeid aastaid, peetakse praegusel ajastul endiselt juhtpõhimõtteks.

Sake maitseerinevused tulenevad peamiselt pruulimistehnikate ja tooraine töötlemise peentest erinevustest, eriti poleeritud riisi vahekorrast (jahvatamisest järelejäänud riisi osakaal) ja käärimisprotsessist, mis määravad otseselt likööri aroomi ja maitse.

Viimasel ajal on Alari õlletehase intelligentses tootmistsehhis näha suurt tegevust ja sagimist.